Cocina Carne Guisada con Patatas en Olla Express en 30 Minutos

¿Quieres preparar una comida deliciosa en poco tiempo y sin complicaciones? La carne guisada con patatas en olla express es una excelente opción para saciar el apetito de toda la familia en solo 30 minutos.

Con esta receta, podrás disfrutar de una carne tierna y jugosa, acompañada de unas suaves y cremosas patatas. Además, la olla express te permitirá cocinar de manera rápida y segura, sin perder ni un ápice de sabor.

No necesitas ser un experto en la cocina para preparar esta receta. Simplemente sigue los pasos que te indicamos a continuación y sorprende a todos con un plato exquisito y fácil de hacer.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de ternera para guisar
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua

Una vez que tengas los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la carne guisada con patatas en olla express:

  1. Paso 1: Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Reservar.
  2. Paso 2: Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Reservar.
  3. Paso 3: Cortar la carne en trozos medianos y salpimentar al gusto.
  4. Paso 4: En la olla express, calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dorar la carne a fuego medio-alto hasta que esté bien sellada por todos los lados.
  5. Paso 5: Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria picada, junto con la hoja de laurel y el pimentón dulce. Remover bien y cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén doradas y suaves.
  6. Paso 6: Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más, hasta que se forme una salsa espesa y aromática.
  7. Paso 7: Añadir las patatas cortadas en cubos y cubrir con agua hasta que cubra todos los ingredientes. Remover bien.
  8. Paso 8: Cerrar la olla express y cocinar a fuego alto hasta que la válvula comience a silbar. Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos más.
  9. Paso 9: Apagar el fuego y dejar que la olla pierda presión por sí sola antes de abrirla. Servir caliente y disfrutar.
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¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa carne guisada con patatas en olla express en solo 30 minutos. ¡Buen provecho!

Preparación Cocción Total
15 minutos 15 minutos 30 minutos

¿Cuánto tiempo necesitan las patatas guisadas en olla express?

El tiempo que necesitan las patatas guisadas en olla express varía según el tamaño y la cantidad de patatas que se utilicen. En general, se recomienda cocinar las patatas durante unos 10-15 minutos a alta presión, una vez que la olla ha alcanzado la presión adecuada.

Es importante tener en cuenta que la cocción en olla express es más rápida que en olla convencional, por lo que se debe controlar el tiempo de cocción para evitar que las patatas se cocinen en exceso y se deshagan.

¿Cómo hacer patatas guisadas en olla rápida?

Ingredientes para hacer patatas guisadas en olla rápida:
– 500 gramos de carne de ternera cortada en cubos
– 4 patatas medianas
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates medianos
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Agua

Pasos para hacer patatas guisadas en olla rápida:
1. Pelar y cortar en cubos las patatas, las cebollas y los tomates. Picar los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
2. En la olla rápida, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la carne y saltear hasta que esté dorada.
3. Agregar las cebollas y los ajos a la olla y saltear durante unos minutos.
4. Añadir los pimientos, los tomates y las patatas a la olla. Mezclar bien.
5. Salpimentar al gusto y añadir agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
6. Cerrar la olla rápida y cocinar a fuego alto durante 20-25 minutos, o según las instrucciones de la olla.
7. Dejar que la olla se enfríe por completo antes de abrirla. Servir caliente y disfrutar.

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¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar patatas con carne en olla express?

Para cocinar patatas con carne en olla express se necesitan aproximadamente 30 minutos de cocción una vez que la olla ha alcanzado la presión adecuada. Es importante seguir las instrucciones del fabricante de la olla y ajustar el tiempo de cocción según la cantidad y tamaño de los ingredientes utilizados.

¿Cómo hacer estofado de ternera en olla express según Karlos Arguiñano?

Para hacer estofado de ternera en olla express según Karlos Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 800 gramos de ternera (puede ser cadera o morcillo)
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 1 vaso de vino tinto
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Para preparar el estofado, sigue estos pasos:

  1. Pica las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños y pica los ajos. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
  2. Enharina los trozos de ternera y fríelos en la olla express con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añade la cebolla, las zanahorias y los ajos a la olla y sofríe durante unos minutos.
  4. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
  5. Añade el caldo de carne, las patatas y un poco de sal y pimienta. Remueve bien.
  6. Cierra la olla express y deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
  7. Una vez pasado este tiempo, deja que la olla pierda presión y ábrela. Si la salsa está demasiado líquida, puedes espesarla añadiendo un poco de harina disuelta en agua.
  8. Prueba el estofado y rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Ya tienes tu estofado de ternera en olla express listo para servir. ¡Buen provecho!

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