Chipirones en Tinta: Descubre la Receta para Cocinar este Delicioso Plato

¿Te encanta la gastronomía y experimentar con nuevos platos? Si es así, ¡tienes que probar los chipirones en tinta! Este plato es un clásico de la cocina española y se ha convertido en una deliciosa referencia culinaria.

Los chipirones en tinta son una receta fácil de preparar, pero requiere de algunos secretos para que queden perfectos. En este artículo, te enseñaremos todos los trucos para que puedas cocinar este plato como un auténtico chef.

Para empezar, debes saber que los ingredientes principales son los chipirones (también conocidos como calamares pequeños) y la tinta de calamar. Esta última es la que le da el característico sabor a este plato.

Una vez que tengas los ingredientes, el siguiente paso es preparar los chipirones. Debes limpiarlos y retirarles la piel y las vísceras. Luego, los cortas en aros y los salteas en una sartén con aceite de oliva y ajo. Una vez que estén dorados, los retiras del fuego y reservas.

En una cazuela aparte, preparas la salsa de tinta. Para ello, debes sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Después, añades la tinta de calamar y un poco de vino blanco. Cocinas a fuego lento hasta que la salsa espese.

Por último, agregas los chipirones a la cazuela con la salsa de tinta y cocinas todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores. Y listo, ¡ya tienes tus chipirones en tinta!

Este plato es perfecto para disfrutar en compañía de amigos o familiares, y se puede acompañar con arroz blanco o una deliciosa baguette. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato de alta cocina, no dudes en probar la receta de chipirones en tinta. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes	Preparación
Chipirones	Limpiar y cortar en aros, saltear en sartén con aceite de oliva y ajo
Tinta de calamar	Sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva, añadir tinta de calamar y vino blanco, cocinar a fuego lento hasta que espese

¿Cómo preparar chipirones en su tinta como lo hacían nuestras abuelas?

Para preparar chipirones en su tinta como lo hacían nuestras abuelas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de chipirones limpios y cortados en aros
• 1 cebolla grande picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate maduro picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 1 sobre de tinta de calamar
• Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

1. En una olla o cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, ajo, pimiento y tomate picados y sofríe durante unos 5 minutos.
3. Añade los chipirones y cocina durante otros 5 minutos hasta que estén dorados.
4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega el caldo de pescado y la tinta de calamar y mezcla bien.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos o hasta que los chipirones estén tiernos y la salsa haya espesado.

Sirve caliente con arroz blanco y disfruta de un plato tradicional de la cocina española.

¿Cómo hacer chipirones en su tinta al estilo de la abuela?

Para hacer chipirones en su tinta al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de chipirones limpios
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 copa de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Para prepararlos, sigue estos pasos:

1. Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños.
2. En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates pelados y picados y deja cocinar unos minutos más.
4. Añade los chipirones y rehoga todo junto durante unos minutos.
5. Añade la harina y mezcla bien.
6. Añade la copa de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
7. Añade el caldo de pescado y la tinta de los chipirones.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
10. Sirve caliente con un poco de arroz blanco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de chipirones en su tinta al estilo de la abuela!

¿Cómo hacer la receta de chipirones en su tinta estilo Arguiñano?

Para hacer la receta de chipirones en su tinta estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de chipirones frescos
• 3 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para preparar los chipirones en su tinta, sigue los siguientes pasos:

1. Limpiar los chipirones retirando las tripas y la pluma. Cortarlos en aros y reservar.
2. Pelar y picar las cebollas, el ajo y el pimiento verde en trozos pequeños.
3. En una cazuela grande, poner aceite de oliva a calentar y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates picados y la cucharada de harina. Remover bien y cocinar durante 5 minutos más.
5. Añadir los chipirones a la cazuela y mezclar todo bien.
6. Añadir el vaso de vino blanco y llevar a ebullición.
7. Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio-bajo.
8. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Servir caliente acompañado de arroz blanco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos chipirones en su tinta estilo Arguiñano.

¿Cómo preparar deliciosos chipirones en su tinta?

Para preparar deliciosos chipirones en su tinta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de chipirones limpios
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 2 sobres de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para la preparación:

1. Pica la cebolla y el ajo finamente.
2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
4. Añade la harina y mezcla bien.
5. Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
6. Agrega el caldo de pescado y la tinta de calamar y mezcla todo bien.
7. Añade los chipirones y cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernos.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de chipirones en su tinta.