Carrillada de Cerdo en Salsa de Vino Blanco: Una Receta Fácil de Hacer
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¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados en la próxima cena? La carrillada de cerdo en salsa de vino blanco es una opción perfecta que dejará a todos con ganas de más.
Este plato tradicional español es conocido por su sabor suave y tierno, gracias a la carne de cerdo de alta calidad y la cocción lenta en una salsa de vino blanco aromática.
Aunque puede sonar como una receta complicada, en realidad es bastante simple de hacer. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en la cocina, podrás disfrutar de una cena digna de un restaurante de lujo.
Para empezar, necesitarás carrilladas de cerdo, vino blanco, cebolla, ajo, zanahorias, tomate, laurel y aceite de oliva. Después de dorar la carne en una sartén, se cocina lentamente junto con las verduras y el vino blanco hasta que esté tierna y lista para servir.
Acompaña la carrillada con patatas fritas, arroz o pan recién horneado para absorber toda la salsa de vino blanco.
No te pierdas esta deliciosa receta de carrillada de cerdo en salsa de vino blanco, perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para una cena en casa.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Carrilladas de cerdo | 4 unidades |
| Vino blanco | 1 taza |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Zanahorias | 2 unidades |
| Tomate | 1 unidad |
| Laurel | 2 hojas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
¿Qué es la carrillada de cerdo?
La carrillada de cerdo es un plato típico de la cocina española. Se trata de una pieza de carne ubicada en la zona de la mejilla del cerdo, que es cocinada a fuego lento en una salsa a base de vino blanco y otros ingredientes. La carrillada de cerdo es conocida por su textura tierna y jugosa, así como por su sabor intenso y aromático. Es una opción popular para servir en ocasiones especiales y es fácil de preparar en casa.
¿Qué es la carrillera en un animal?
La carrillera en un animal es una parte de la cabeza que se encuentra junto a la mandíbula inferior. Es un corte de carne muy utilizado en la gastronomía, especialmente en la cocina española.
¿Cuál es el nombre correcto de las carrilleras?
El nombre correcto de las carrilleras es “carrillada”.
¿Qué es la carrillera ibérica?
La carrillera ibérica es una pieza de carne procedente de la mejilla del cerdo ibérico, que cuenta con una gran cantidad de grasa intramuscular, lo que le aporta jugosidad y sabor. Es una carne muy valorada en la gastronomía, especialmente en la cocina española, y se utiliza en numerosas recetas como guisos, estofados o asados.
