Besugo al Horno a la Donostiarra: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Te apetece disfrutar de un delicioso plato de pescado al horno con un toque especial? La receta de Besugo al Horno a la Donostiarra es una opción fácil y sabrosa que te transportará a la costa del País Vasco con cada bocado.
Para preparar esta receta necesitarás pocos ingredientes, pero de calidad. El besugo fresco es el protagonista indiscutible, acompañado de una base de cebolla y pimiento rojo, y un toque de ajo, guindilla y vino blanco. Todo ello cocinado al horno para conseguir un plato jugoso y lleno de sabor.
La preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias, pero el resultado final es impresionante. El Besugo al Horno a la Donostiarra es un plato que conquistará a tus invitados y que podrás disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
Si quieres sorprender a tus comensales con un plato de pescado que les dejará con ganas de repetir, no dudes en probar esta receta. Sigue los pasos que te indicamos a continuación y disfruta de una cena espectacular.
| Ingredientes: | Preparación: |
|---|---|
| – 1 besugo fresco – 1 cebolla – 1 pimiento rojo – 3 dientes de ajo – 1 guindilla – 1 vaso de vino blanco – Aceite de oliva – Sal y pimienta |
1. Precalentar el horno a 180 grados. 2. Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y colocar en la base de una fuente de horno. 3. Añadir los ajos picados y la guindilla, previamente despepitada. 4. Colocar el besugo encima de la cama de verduras. 5. Salpimentar al gusto. 6. Regar con el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva. 7. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que el besugo esté dorado. 8. Servir caliente y disfrutar. |
¿Cómo preparar besugo al horno estilo Orio?
Para preparar besugo al horno estilo Orio necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 besugo de al menos 1 kg
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate maduro
– 1 cebolla
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta
– 1 limón
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Pela y pica los ajos, la cebolla y el tomate en cubos pequeños. Coloca la cebolla en una fuente para horno y añade el tomate y los ajos picados.
Coloca el besugo encima de las verduras, rocía con aceite de oliva virgen extra, sazona con sal y pimienta al gusto y exprime el limón encima del pescado.
Introduce la fuente en el horno y hornea durante 25-30 minutos, hasta que el besugo esté dorado y cocido por dentro.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato al estilo Orio.
¿Cómo preparar besugo a la bilbaína de forma fácil?
Para preparar besugo a la bilbaína de forma fácil necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 besugo fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- Sal y aceite de oliva
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados.
Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el tomate. Reserva.
Pela y pica los ajos en láminas. Reserva.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade los ajos y la guindilla. Sofríe durante unos segundos.
Añade la cebolla y el pimiento verde y sigue friendo hasta que estén dorados.
Agrega el tomate picado y remueve bien. Cocina durante unos minutos hasta que se ablande.
Limpia el besugo y hazle unos cortes en diagonal en la piel.
Coloca el besugo en una bandeja para horno y añade las verduras por encima.
Sazona con sal y rocía con un poco de aceite de oliva.
Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el besugo esté cocido.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de besugo a la bilbaína.
¿Cómo preparar el besugo al horno de Berasategui?
Para preparar el besugo al horno de Berasategui necesitarás los siguientes ingredientes:
– Un besugo de aproximadamente 1 kilo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa
– Un limón
– 2 dientes de ajo
– 2 ramas de perejil
Para la preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar el besugo, retirando las escamas y las vísceras.
3. Hacer unos cortes diagonales en ambos lados del besugo.
4. Colocar el besugo en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
5. Salpimentar el interior del besugo con sal gruesa y un poco de aceite de oliva.
6. Cortar el limón en rodajas y colocarlas en el interior del besugo junto con los dientes de ajo pelados y las ramas de perejil.
7. Salpimentar el exterior del besugo con sal gruesa y un poco de aceite de oliva.
8. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos.
9. Retirar el papel de aluminio y dejar en el horno durante 10 minutos más para que se dore la piel del besugo.
10. Sacar del horno y servir caliente.
¡Disfruta de tu delicioso besugo al horno de Berasategui!
¿Cómo preparar besugo al horno a la bilbaína de forma fácil?
Para preparar besugo al horno a la bilbaína de forma fácil, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 besugo de aproximadamente 1 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, precalienta el horno a 200°C. Luego, limpia el besugo y quítale las escamas. Reserva.
Pica finamente los ajos, la cebolla, los tomates y los pimientos. Colócalos en una sartén con aceite de oliva y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el vino blanco y cocina durante unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
Coloca el besugo en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de verduras sobre el besugo y lleva al horno durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Para asegurarte, puedes comprobar que el besugo se separe fácilmente de la espina central.
Una vez listo, sirve el besugo al horno a la bilbaína con las verduras por encima y un poco de aceite de oliva. ¡Buen provecho!
